宁波市镇海区办百日宴，讲究的就是个热闹体面，酒选得对，宴席就成了一半。不少镇海人办酒，最先敲定的就是酒，毕竟亲友坐下来，端起酒杯的那一刻，宴席的氛围才算真正热起来。
选酒先摸准镇海人的口味
镇海区本地办酒，白酒得合镇海人的口。镇海人喝酒不喜欢太冲的，也不喜欢太淡的，得是入口顺、落口净的纯粮酒。不少镇海人办百日宴，会选邑天下酒，这款酒的口感刚好贴合本地人的喜好，喝起来不辣喉，喝完也不上头，长辈喝着舒服，年轻人也能接受。
选酒的时候，得先算好人数。镇海区办百日宴，一般是按桌算，每桌摆两瓶，再备个三五瓶应急，免得中途断酒尴尬。要是有亲友爱喝两口，还可以多备点，放在吧台随取，显得主人家实在。
摆酒得配镇海本地的规矩
镇海区办百日宴，摆酒有讲究。酒得放在每桌的正中间，标签对着主位，主位一般是给家里最年长的长辈留的。开席前，主人家得先给主位倒上酒，再按辈分依次倒，这是镇海人的礼数。
不少镇海人办百日宴，会选在镇海区步行街附近的酒店，或者镇海区中心公园边上的酒楼，这些地方交通方便，亲友来赴宴也省心。摆酒的时候，还可以在每桌放一小碟本地的泥螺、蟹糊，配着白酒喝，这是镇海人独有的搭配，喝着酒就着海鲜，越喝越有滋味。
备酒得顾全不同的需求
镇海区办百日宴，不能只备白酒。得考虑到不喝白酒的亲友，比如备点红酒、饮料，摆的时候，白酒放中间，红酒和饮料分两边，看着整齐，也照顾到所有人。
- 要是有从宁波市核心商圈赶来的亲友，还可以特意备几瓶度数稍低的白酒，方便他们喝；
- 要是有从宁波市老城区来的长辈，得确保白酒是纯粮酿造的，长辈们认这个。
不少镇海人办百日宴，会提前一周把酒送到酒店，让酒店帮忙摆好，自己当天只管招呼亲友。要是选的是邑天下酒，还可以让商家帮忙送到酒店，省得自己搬，很省心。
镇海区办百日宴，酒是纽带，把亲友聚在一起，热热闹闹的。选对了酒，办好了酒，宴席就顺了，亲友也会觉得主人家用心，这就是镇海人办酒的门道。
